【【本報訊】一連五日的“澳門非遺美食嘉年華”於本月18日在澳門科學館揭幕，活動以“舌尖上的非遺記憶”為主題，集非遺美食展示、技藝體驗、文化演藝、消費惠民於一體，打造沉浸式非遺文化盛宴，開幕後人氣持續高漲，多家本地特色商戶銷售成績亮眼，充分展現澳門飲食非遺的獨特活力與市場魅力。

作為本屆非遺美食嘉年華的重磅活動，“品味非遺•文化交流茶會”於本月20日舉行，茶會立足澳門數百年中西交融的獨特非遺文化底蘊，邀請本澳文化界、飲食界精英嘉賓共聚一堂，在雅致悠閒的茶香氛圍中共賞非遺藝術、共話文化傳承，為熱鬧的美食嘉年華賦予深厚的文化交流內涵，實現非遺美食體驗與文化深度交融的雙重升級。

澳門科學館股份有限公司董事兼執行委員會委員、館長邵漢彬，澳門美食同業聯合商會副會長羅諾恆，澳門青年展藝協會會長黎翰澄，澳門新傳媒發展促進會秘書長王相娜，精創音樂文化協會創會會長莫綺玲、榮譽會長李周麗華，文化局非遺新生代-詠春拳代表、何金銘詠春國術會理事及教練陳偉成，澳門女文武生創維劇社會長羅丹俞，澳門青年粵劇女演員、創維劇社理事長方海萍，澳門格炎香舖行政總裁薛子騫等嘉賓出席茶會。

在悠悠茶香與精彩演藝的襯托下，來自澳門文化、餐飲、文創領域的各界嘉賓暢談交流，分享澳門非遺飲食技藝的傳承現狀、創新發展思路，探討美食非遺與文旅產業融合的新路徑，共同見證澳門本土非物質文化遺產的傳承活力與創新突破，為本土非遺文化傳播、文旅產業升級匯聚業界智慧。現場更上演精彩的傳統非遺藝術表演，以多元演藝形式活化展現本土傳統文化風采。

據了解，本次活動由澳門青年展藝協會主辦、旅遊局資助，澳門科學館及市政署提供場地支持，並獲多個社團、非遺傳承人及本地商戶鼎力協辦。本屆澳門非遺美食嘉年華匯集本澳超40個商戶優惠、20家知名餐飲品牌，規劃五大非遺美食板塊與多元化互動體驗區，現場配套非遺文化專題講座、傳統技藝工作坊、非遺藝術演藝、互動集章遊戲等豐富環節，讓市民及遊客沉浸式感受非遺文化獨特魅力。嘉年華自本月18日開幕以來，現場人流理想，商戶反應正面。現場所見攤位前人龍不斷，大批市民帶同子女到場體驗，工作坊現場預約情況爆滿。