【本報訊】“澳門銀河”呈獻Tatler Off Menu將於11月14至15日再度登場，邀得多位來自全球各地、享譽國際的星級名廚坐鎮，當中不少更獲《米芝蓮指南》、“亞洲50最佳餐廳”、“世界50最佳大獎”及Tatler Best等權威榜單肯定，以美食連結世界，為賓客送上多元難忘的品饌體驗。他們將以創意與匠心，重新定義美食的藝術境界，令“澳門銀河”成為Tatler Off Menu的完美舞台。自2023年首次舉行已成為澳門——聯合國教科文組織“創意城市美食之都”最受矚目的美食盛事之一，門票即日公開發售。

今年活動分為三場盛宴：首日為晚宴，次日則設午宴及晚宴。菜單靈感源自“海洋”、“天空”與“陸地”三大自然元素，融合各自的風味、質感與食材，打造一場跨越感官與想像的美食之旅。

今年的盛會中，賓客將品嚐到由11位大師級主廚精心設計、創新又驚艷的料理。主理“海洋”的有北海道米芝蓮三星“鮨宮川”的宮川政明、上海米芝蓮二星壹零貳小館的徐敬業，以及雅加達ESA的Aditya Muskita，同時是Tatler Best印尼獎項的得主。而主理“天空”的有澳門星際酒店米芝蓮二星及的風味居行政總廚陳植強、孟買“亞洲50佳餐廳”第19位的Masque餐廳之新銳主廚Varun Totlani，以及首爾米芝蓮一星餐廳KANG MINCHUL Restaurant的姜旻徹。“陸地”則有東京米芝蓮二星Florilège的主廚川手寬康、香港米芝蓮一星VEA的鄭永麒，以及“澳門銀河”米芝蓮一星8½ Otto e Mezzo BOMBANA的行政總廚Marino D’Antonio。甜品部分由羅馬Zucchero X Fabrizio Fiorani的“世界50最佳大獎──亞洲最佳甜點主廚”Fabrizio Fiorani及星際酒店、“澳門銀河”及“澳門百老匯”西餅行政總廚、香港及澳門Tatler Best最佳甜點主廚任樂軒主理。

來自“澳門銀河”最新且只招待受邀貴賓的威士忌吧“千里吧”的首席調酒師Billy Choi及特邀調酒師、來自亞洲50佳酒吧第32位的香港The Savoury Project的Ajit Gurung將統領調酒桌。

以一場匯聚經驗豐富的星級名廚的美食盛宴，“澳門銀河”呈獻Tatler Off Menu勢必成為年度最矚目的美食盛典，讓賓客沉醉於星級名廚的無限創意與匠心之中：只此一個週末。