當前報紙日期:2026年10月21日 星期三
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28人進食到會餐點集體胃腸炎
【本報訊】市政署接獲衛生局通報一宗懷疑集體胃腸炎不適事件，當中共28人不適，已派員前往涉事場所澳門葡京人酒店進行衛生調查，期間抽取食品和環境樣本進行化驗。市政署高度關注事件，強調會持續跟進。
據市政署公佈，日前約200人在澳門大學滿珍紀念書院聚餐期間，曾進食由澳門葡京人酒店中央廚房製備並以到會及每位分餐形式供應的餐點，包括煎石斑魚柳、燒春雞、柑橘凍芝士蛋糕、煙三文魚藜麥粟米雞蛋沙律等食品。經衛生局流行病學調查，有28名患者用膳後陸續出現發熱、腹痛、腹瀉及嘔吐等症狀，而其中1名患者的大便樣本檢出沙門氏菌。根據進食記錄、潛伏期和症狀，較大可能由細菌性病原體引起。
市政署接報後已即時派員前往場所進行調查，檢視食品處理流程，並抽取食品和環境樣本作檢驗。市政署表示，會持續跟進及調查事件，並呼籲曾進食上述餐次的人士，若出現不適，應盡快到醫療機構就醫，並致電市政署食安專線2833 8181向署方通報。
市政署提醒業界必須遵守食品衛生及安全要求，按實際情況，合理備貨，避免食品因存放過久而變壞，並保留來貨單據及銷售紀錄；同時亦提醒消費者，尤其是幼童、長者、孕婦和免疫力較弱者等高風險人士，應避免進食生的或未經徹底煮熟的食品。接收食品後，應妥善處理及儘快進食，若非即時食用，應將食品正確保存，並遵守“熱食熱存，冷食冷存”的原則。
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